Category: Cooking

ၾကက္ဥ အႏွစ္နဲ႔ အကာကို အတြင္းအျပင္ ေျပာင္းျပန္ ျဖစ္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္ႏုိင္တဲ့ နည္းလမ္း

နည္းစနစ္အသစ္တစ္ခုကေန ၾကက္ဥရဲ႕ အထဲကအႏွစ္ကို အျပင္ေရာက္ေအာင္ ဘယ္ပုံဘယ္နည္း ခ်က္ျပဳတ္ေပးရမလဲဆိုတာ ေဖာ္ျပထားပါတယ္။ ဆုိလိုတာက အႏွစ္နဲ႔အကာ ေနရာခ်င္းေျပာင္းေပးျခင္းပဲျဖစ္ပါတယ္။ လုိအပ္တဲ့အရာမ်ား ၾကက္ဥတစ္လုံး၊ တိပ္ၾကိဳးအၾကည္၊ အသားကပ္ေဘာင္းဘီလို အစြပ္တစ္ခုနဲ႔ ေရခဲတုံးအခ်ဳိ႕တုိ႔ လိုအပ္ပါတယ္။ လမ္းညြန္ခ်က္မ်ား ၁။ မျပဳတ္ရေသးတဲ့ ၾကက္ဥရဲ႕အေရာင္ကာလာကို လက္ႏွိပ္ဓါတ္မီးျဖင့္ စစ္ေဆးၾကည့္ပါ။ ၂။ ၾကက္ဥခြံ တစ္ခုလုံးကို တိပ္ၾကိဳးနဲ႔ပတ္လည္ကပ္ေပးပါ။ ၃။
Read More

ေမႊးေမႊး အိအိေလး ၾကက္ပ်ားရည္ကင္ ကင္နည္း

ေသြးလြန္တုပ္ေကြးမိျပီး ေသရႊာက ျပန္လာတာ အၾကာရီး ငတ္ေနရေတာ့ ခု ေတာ့ အတိုးခ်ျပီး လုပ္စားျဖစ္ပါေၾကာင္း ပါ၀င္ပစၥည္း – ၾကက္ တစ္ပိုင္း ေပါင္သားဆို ပိုေကာင္းပါတယ္ – ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း – ပာင္းခပ္မႈန္ ့ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း – တ႐ုတ္ပာင္းခပ္အေမႊးအႀကိဳင္
Read More

အၿပင္မွာ မလတ္​မဆတ္​ ဓာတုမကင္​း​တဲ႔ ငါးငပိ မစားလို​ေသာ မိတ္​​ေဆြမ်ားအတြက္ အိမ္​တြင္​း​ ငါးငပိလုပ္​နည္​း

နည္ းလမ္ းက ေတာ့ အိမ္ မွာ ကိုယ္ တိုင္ လုပ္ တဲ့နည္ းပါပဲ ။ ပထမဦးစြာ ငါးကို ခ်ီးစင္ ေအာင္ ေဆးၿပီး ဆားနဲ႔နယ္ ကာ ေနလွန္ းထားပါ။ ဆန္ ကို ေလွာ္ ၍ ေထာင္ းပါ။ ေထာင္း
Read More

ခရမ္းခ်ဥ္သီးယို ျပဳလုပ္နည္း

ဒီခရမ္းခ်ဥ္သီးယိုကို ထိုးနည္းေျပာျပေပးမယ္ဆိုတဲ့ ကတိအတိုင္္း ယိုထိုးနည္းကို တင္ေပးလိုက္ႁပီေနာ္။ လုပ္နည္းကို တင္ေပးခ်င္လို႔ အိမ္မွာ ခုျပထားတဲ့ တစ္ပန္းကန္လံုး အေသးစာ တစ္လံုးပဲ ထိုးပါတယ္။ အဲ့ဒါေတာင္မွ ခရမ္းခ်ဥ္သီးက ၆၀ ဆယ္သား႐ွိပါတယ္။ ခု လိူင္ျပထားတဲ့ပံုစံမ်ဳိး အေရာင္မ်ိဳး အရသာမ်ိဳးလိုခ်င္ရင္ ေပးထားတဲ့ အခ်ိဳးအတိုင္း လုပ္နည္းအတိုင္း ေသခ်ာလိုက္လုပ္မယ္ဆို ရပါတယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္း –
Read More

ၾကက္ဥပူတင္း ျပဳလုပ္​နည္​း

(၁ ဘန္းစာ အခ်ိဳးကိုပဲ ေရးထားပါတယ္။ ပုံထဲကေတာ့ ၂ ဘန္း လုပ္ထားလို႔ပါ) ၾကက္ဥ ၁၀ လုံး (အေနေတာ္အရြယ္) ေသးရင္ ၁ လုံးပိုထည့္၊ ႏြားႏုိ႔ ၁ လီတာ၊ သၾကား ၁၀ က်ပ္သား၊ ဂ်ံဳမႈန္႔ ၅ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)၊ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္၊
Read More

ဟင္းခတ္ ၾကက္သားမႈန္႔ ကိုယ္တိုင္ ျပဳလုပ္နည္း

ဟင္းခတ္ ၾကက္သားမႈန္႔ ကိုယ္တိုင္ ျပဳလုပ္နည္း ၁။ ၾကက္သား အစိမ္း 200 g ( ရင္ပံုသား အေရခြံမပါ) ၂။ နံနံပင္ အပင္ႀကီး ၃ ပင္ ၃။ နံနံေစ့ လက္ဖက္စားဇြန္း တဇြန္း ၄။ ဆား 30g ၅။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅ မႊာ
Read More

ထမင္းေပါင္း ျပဳလုပ္နည္း

ၾကက္သြန္ျဖဴကိုႀကိတ္၍ ဆီသတ္ပါ။ ( ႏြမ္းလွ်င္ ) ၾကက္သား ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ( အသားက်က္သြားရင္ ) ဥနီ, ေရေျပာင္း, ေ႐ႊပဲ, ပန္းေဂၚဖီ, မိႈ, ငံုးဥတို႕ကို ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ထည့္ပါ။ ( မရွိလွ်င္ ေရေႏြးပူပူထည့္ပါ ) ေကာ္မႈန္႔ကို ေရနဲ႔ေဖ်ာ္ပီးထည့္ပါ။ ခ႐ုဆီ ထည့္ေမႊပါ။ အခ်ိဳမႈန္႔,ဆား,င႐ုတ္ေကာင္း
Read More

အရမ္းစားေကာင္းတဲ့ ၾကက္​​ေျခ​ေထာက္​ တုန္​ယမ္​းခ်ဥ္​စပ္​ ခ်က္နည္း

ပါ၀င္​ပစၥည္​း – တုန္​ယမ္​းအႏွစ္၊ မိႈ၊ တို႔ဟူး၊ ၾကက္​​ေျခ​ေထာက္​၊ နံနံ ပင္​အမ်ွစ္​၊ ​ေ႐ွာက္​႐ြက္​၊ သံပုရာသီး၊ င႐ုတ္​သီးစိမ္​း၊ စပါးလင္၊ ငံုးဥ၊ ငါးငံျပာရည္​၊ အုန္​းႏို႔ သို႔မဟုတ္​ ႏို႔စိမ္​း ျပဳလုပ္​နည္​း ၾကက္​​ေျခ​ေထာက္​ ႐ွာလကာရည္​ စပါးလင္​ နံနံပင္​အမ်ွစ္​ မိႈ စတာေတြကို ​ေရအိုးတစ္၀က္​ခန္​႔ထည္​့ၿပီး မိနစ္ ၂၀ ခန္႔
Read More

ထိုင္းဟင္းလ်ာ တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ တံုယမ္းဟင္းရည္ ခ်က္နည္း

ခ်စ္ေမာင္ႏွမေတြကုိ ဒီေန႕ ထုိင္းဟင္းလ်ာျဖစ္တဲ့ တံုယမ္းဟင္းရည္ ေသာက္ခ်က္နည္းေလး လက္ဆင့္ကမ္းပါရေစ။ တကယ္ေတာ့ တံုယမ္းဟင္းဆုိတာ ထုိင္းႏုိင္ငံမွာ နာမည္ၾကီးတဲ့ အစားအစာ တစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ အရမ္းလြယ္ပါတယ္။ လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကုိ အရင္ ေျပာျပပါရေစေနာ္။ – ပုဇြန္္၊ မႈိ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ တံုယမ္းအႏွစ္ (တံုယမ္းအႏွစ္ကုိေတာ့ ၀ယ္ရတာ လြယ္ပါတယ္)၊ သံပုရာသီး၊ ငံျပာရည္၊ စပါးလင္၊
Read More

ေကြ႕တီယို (သို႔) ကြတ္တီယို ျပဳလုပ္နည္း

ကြတ္တီယို အရည္ကို ၾကက္သား (သို႕) ဝက္သားအျဖစ္ မိမိစိတ္ၾကိဳက္ ခ်က္ျပဳတ္နိုင္ပါတယ္။ ပါဝင္သည့္ ပစၥည္းမ်ား ၁။ ၾကက္ရိုး (သို႕) ဝက္ရိုး (၂၀) သားခန္႕ ၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၄) မႊာ ၃။ နံနံပင္အျမစ္ အနည္းငယ္ ၄။ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ အနည္းငယ္ ၅။ သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း
Read More