ထမင္းၾကမ္းေတြက အစာ အဆိပ္သင့္မႈကို ျဖစ္ေစႏိုင္

အိမ္ရွိလူေတြနဲ႔ ထမင္းကို အံကိုက္ အပိုအလွ်ံမရွိ ခ်က္ရတာ မလြယ္ပါဘူး။ အၿမဲလိုလို ထမင္း က က်န္ေလ့ရွိပါတယ္။ အဲ့ဒီက်န္တဲ့ထမင္းကို ေနာက္ေန႔မွာ မနက္စာ၊ ေန႔လည္စာ ျပန္စားေလ့ရွိပါတယ္။ အဲ့လို က်န္တဲ့ထမင္းၾကမ္းေတြကို စားရင္ အစာအဆိပ္သင့္မႈကို ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။

မခ်က္ရေသးတဲ့ဆန္မွာ အစာအဆိပ္သင့္မႈကို ျဖစ္ေစတဲ့ Bacillus Cereus ကို ထုတ္လုပ္ေပးႏိုင္တဲ့ ဆဲလ္ေတြပါဝင္ပါတယ္။ Bacillus Cereusက ထမင္းခ်က္ၿပီး ရင္ေတာင္ရွင္သန္ႏိုင္ပါတယ္။

ျပႆနာက ထမင္းခ်က္ၿပီး ထမင္းေတြကို အခန္းအပူအခ်ိန္မွာ ထားထားတာပါ။ အစာအဆိပ္သင့္မႈကို ျဖစ္ေစတဲ့ ဘက္တီးရီးယားေတြက အခန္းအပူခ်ိန္အတြင္း ေပါက္ဖြားလာပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေနာက္ေန႔ ထမင္းအက်န္ေတြ စားတဲ့အခါမွာ အစာအဆိပ္သင့္မႈ ျဖစ္ရတာပါ။

ဒါေၾကာင့္ အေမရိကန္ အမ်ိဳးသား က်န္းမာေရး ဌာနက ခ်က္ၿပီးသား ထမင္းကို အခန္းအပူခ်ိန္မွာ ၁ နာရီထက္ပိုၿပီး မထားသင့္ဘူးလို႔ ဆိုပါတယ္။ စားၿပီးခ်က္ျခင္း ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ၿပီး သိမ္းထားရင္ အစာအဆိပ္သင့္တာကို ျဖစ္ေစႏိုင္တဲ့ ပိုးမႊားေတြေပါက္တာကို တားဆီးႏိုင္ပါတယ္။

Credit : My Food Myanmar

(Unicode Version)

ထမင်းကြမ်းတွေက အစာ အဆိပ်သင့်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်

အိမ်ရှိလူတွေနဲ့ ထမင်းကို အံကိုက် အပိုအလျှံမရှိ ချက်ရတာ မလွယ်ပါဘူး။ အမြဲလိုလို ထမင်း က ကျန်လေ့ရှိပါတယ်။ အဲ့ဒီကျန်တဲ့ထမင်းကို နောက်နေ့မှာ မနက်စာ၊ နေ့လည်စာ ပြန်စားလေ့ရှိပါတယ်။ အဲ့လို ကျန်တဲ့ထမင်းကြမ်းတွေကို စားရင် အစာအဆိပ်သင့်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

မချက်ရသေးတဲ့ဆန်မှာ အစာအဆိပ်သင့်မှုကို ဖြစ်စေတဲ့ Bacillus Cereus ကို ထုတ်လုပ်ပေးနိုင်တဲ့ ဆဲလ်တွေပါဝင်ပါတယ်။ Bacillus Cereusက ထမင်းချက်ပြီး ရင်တောင်ရှင်သန်နိုင်ပါတယ်။

ပြဿနာက ထမင်းချက်ပြီး ထမင်းတွေကို အခန်းအပူအချိန်မှာ ထားထားတာပါ။ အစာအဆိပ်သင့်မှုကို ဖြစ်စေတဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေက အခန်းအပူချိန်အတွင်း ပေါက်ဖွားလာပါတယ်။ ဒါကြောင့် နောက်နေ့ ထမင်းအကျန်တွေ စားတဲ့အခါမှာ အစာအဆိပ်သင့်မှု ဖြစ်ရတာပါ။

ဒါကြောင့် အမေရိကန် အမျိုးသား ကျန်းမာရေး ဌာနက ချက်ပြီးသား ထမင်းကို အခန်းအပူချိန်မှာ ၁ နာရီထက်ပိုပြီး မထားသင့်ဘူးလို့ ဆိုပါတယ်။ စားပြီးချက်ခြင်း ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီး သိမ်းထားရင် အစာအဆိပ်သင့်တာကို ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ ပိုးမွှားတွေပေါက်တာကို တားဆီးနိုင်ပါတယ်။

Credit : My Food Myanmar

ကမ႓ာေပၚက အႀကီးဆံုး ၾကာပင္