သတိထားရမယ့္ အစိမ္းေရာင္ အာလူး

အာလူးဟာ လူတိုင္းနီးပါး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အစားအစာ ျဖစ္ၿပီး အိမ္တိုင္းရွိတဲ့ အစားအစာပါ။ အာလူးရဲ႕ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကေတာ့ ေျပာမကုန္ေအာင္ ရွိေပမယ့္ သတိထားေစခ်င္တဲ့ အခ်က္ေလး တစ္ခ်က္ကို မွ်ေ၀ခ်င္ပါတယ္။ အစိမ္းေရာင္သန္းေနတဲ့ အာလူးေတြကို လတ္ဆတ္တယ္ဆိုၿပီး စားျခင္းဟာ မွားယြင္းတဲ့ အရာပါ။

အာလူး ပထမဆံုး အခြံကို ႏႊာလိုက္တဲ့အခါ အသားမွာ အစိမ္းေရာင္ေတြ ပါေနရင္ေတာ့ သင္ အာလူးကိုႀကိဳက္ေပမယ့္လည္း လႊင့္ပစ္ဖို႔ အႀကံေပးပါရေစ။ ဘာေၾကာင့္ပါလဲ။ Solanine လို႔ ေခၚတဲ့ ဓာတ္တစ္မ်ိဳးဟာ အဆိပ္ျဖစ္ေနၿပီး အာလူးနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြမွာ အေတြ႔ရမ်ားတဲ့ အဆိပ္ျဖစ္ေၾကာင္း အေစာပိုင္း ႏွစ္ေတြက သတင္းအခ်က္အလက္ေတြနဲ႔ ထုတ္ျပန္ထားပါတယ္။

ဒီ အစိမ္းေရာင္ ရွိတဲ့ အာလူး၊ အေညွာင့္ေတြ ထြက္ေနတဲ့ အာလူးကို စားမိရင္ မူးေ၀မယ္၊ မအီမသာ ျဖစ္မယ္၊ ၀မ္းေလွ်ာမယ္၊ ပ်ိဳ႔အန္တာေတြ ျဖစ္မယ္ အစရွိတဲ့ အစာဆိပ္တက္ျခင္းေတြကို ျဖစ္ေပၚေစႏုိင္ပါတယ္။

အာလူးကို အထူးသျဖင့္ ကေလးငယ္ေတြကို ေၾကာ္ၿပီး ေကြ်းတတ္တာေၾကာင့္ အထူး ဂရုစိုုက္ေစလိုပါတယ္။ အစိမ္းေရာင္အျဖစ္ ေျပာင္းလဲေနျခင္းဟာ ေနေရာင္ျခည္ဓာတ္နဲ႔ Chlorophyll ေတြ မ်ားစြာ ပါရွိေနတဲ့ အတြက္ေၾကာင့္ ျဖစ္ပါတယ္။

Source : Myfoodmyanmar

(Unicode Version)

သတိထားရမယ့် အစိမ်းရောင် အာလူး

အာလူးဟာ လူတိုင်းနီးပါး ကြိုက်နှစ်သက်တဲ့ အစားအစာ ဖြစ်ပြီး အိမ်တိုင်းရှိတဲ့ အစားအစာပါ။ အာလူးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကတော့ ပြောမကုန်အောင် ရှိပေမယ့် သတိထားစေချင်တဲ့ အချက်လေး တစ်ချက်ကို မျှဝေချင်ပါတယ်။ အစိမ်းရောင်သန်းနေတဲ့ အာလူးတွေကို လတ်ဆတ်တယ်ဆိုပြီး စားခြင်းဟာ မှားယွင်းတဲ့ အရာပါ။

အာလူး ပထမဆုံး အခွံကို နွှာလိုက်တဲ့အခါ အသားမှာ အစိမ်းရောင်တွေ ပါနေရင်တော့ သင် အာလူးကိုကြိုက်ပေမယ့်လည်း လွှင့်ပစ်ဖို့ အကြံပေးပါရစေ။ ဘာကြောင့်ပါလဲ။ Solanine လို့ ခေါ်တဲ့ ဓာတ်တစ်မျိုးဟာ အဆိပ်ဖြစ်နေပြီး အာလူးနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေမှာ အတွေ့ရများတဲ့ အဆိပ်ဖြစ်ကြောင်း အစောပိုင်း နှစ်တွေက သတင်းအချက်အလက်တွေနဲ့ ထုတ်ပြန်ထားပါတယ်။

ဒီ အစိမ်းရောင် ရှိတဲ့ အာလူး၊ အညှောင့်တွေ ထွက်နေတဲ့ အာလူးကို စားမိရင် မူးဝေမယ်၊ မအီမသာ ဖြစ်မယ်၊ ၀မ်းလျှောမယ်၊ ပျို့အန်တာတွေ ဖြစ်မယ် အစရှိတဲ့ အစာဆိပ်တက်ခြင်းတွေကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။

အာလူးကို အထူးသဖြင့် ကလေးငယ်တွေကို ကြော်ပြီး ကျွေးတတ်တာကြောင့် အထူး ဂရုစိုုက်စေလိုပါတယ်။ အစိမ်းရောင်အဖြစ် ပြောင်းလဲနေခြင်းဟာ နေရောင်ခြည်ဓာတ်နဲ့ Chlorophyll တွေ များစွာ ပါရှိနေတဲ့ အတွက်ကြောင့် ဖြစ်ပါတယ်။

Source : Myfoodmyanmar